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Precio 3,44 €Café Especialidad Port Moka - Café Colombia Finca Mocatán (SCA 83) - Café en Grano Arábica 100% Tueste Natural
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Café de Especialidad Port Moka Colombia Arábica 100% Finca Mocatán
El Café de Especialidad Port Moka Colombia Arábica 100% Finca Mocatán tiene una acidez cítrica, taza limpia y consistente. Cuerpo redondo. Trazas dulces y ligeramente especiadas, notas a chocolate, caramelo y frutos de hueso.
Puntuación SCA de 83 pts.
Orígenes del Café Especialidad Port Moka Colombia de Batalla Cafés
En Batalla Cafés queremos que cada sorbo de café sea una experiencia sensorial única, es por eso que la Finca Mocatán, donde se cultiva el Café de Especialidad Port Moka Café Colombia reúne las condiciones perfectas para producir este aromático y singular Café en Grano Arábica 100%.
Nuestro Café Especialidad Port Moka - Café Colombia se cultiva a más de 1600 metros de altitud en la región de Risalda, localizado en la cordillera Occidental, situación geográfica idónea para un cultivo y cuidado ideales.
Café en Grano de Tueste Natural Arábica 100%
La recolección manual y tueste natural hacen del Café Especialidad Colombia de variedad Caturra toda una experiencia singular y exótica a la taza. Es por eso que en Batalla Cafés seguimos cultivando y conreando sabores únicos para satisfacer los paladares más exigentes.
Tabla de valores del Café Especialidad Colombia Finca Mocatán
País: Colombia
Región: Risalda
Variedades: Caturra
Proceso: Lavado
Altitud: 1600 m a 1725 m
Cosecha: De octubre a marzo
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Esta finca es administrada por el Sr. José Muñoz y Su familia, se encuentra localizada en el municipio de Belén de Umbría. Este municipio pertenece al departamento de Risalda y está localizado en la cordillera Occidental, la agricultura es su base económica resaltando el café como su principal fuente de ingresos ya que los suelos y las condiciones climáticas permiten un óptimo desarrollo de la industria cafetera.
La Finca cuenta con dos reductos de Bosques naturales y alrededor de 120.000 cafetos plantados de la variedad Caturra, los cuidados y las buenas prácticas que se llevan a cabo dentro de esta finca reflejan las características especiales que tiene este café.
BENEFICIO Húmedo: El café es recolectado de forma manual, con el fin de obtener los mejores granos. Después, pasa por un proceso de lavado y fermentación de 24 horas, para su secado uniforme en camas elevadas.
Temperatura media en la Finca: 19 grados centígrados.
La variedad de climas en suelos altamente productivos en estas alturas sobre el nivel del mar entre 1600 y 1725 metros, confiere una excelente aptitud para el cultivo del café y aporta algunas características especiales gracias a que se ubican en la zona intertropical media con especiales características de lluvia (promedio anual de 223mm), alta humedad en el aire y bajas oscilaciones de la temperatura durante todo el año, lo que ayuda a la consistencia del perfil de taza.
Recolección: Dos cosechas al año. La principal en Octubre y la “Traviesa” en Marzo.
Referencias específicas
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Calificaciones y evaluaciones de los clientes
Opiniones
Por
Ignacio
A.
(Vitoria-Gasteiz, España)
el
12 Marzo 2021
(Café Especialidad Port Moka - Café Colombia Finca Mocatán (SCA 83) - Café en Grano Arábica 100% Tueste Natural) :
(5/5)
Supera las expectativas
La descripción del café ya apuntaba a un buen resultado, pero la verdad es que se ha superado.
Espero probar nuevos productos en breve.