Cafè Especialitat Port Moka - Cafè Costa Rica "La Pastora Café Mujer" (SCA 85) - Gra Torrat Natural 250 gr | Aràbica 100%

Orígens del Cafè Especialitat Port Moka Costa Rica de Batalla Cafès

A Batalla Cafès volem que cada gota de cafè sigui una experiència sensorial única, és per això que la regió de Tarrazú, on es conrea el Cafè d'Especialitat Port Moka Cafè Costa Rica “La Pastora Café Mujer” reuneix les condicions perfectes per a produir aquest exquisit i dolç Cafè en Gra Aràbica 100%.

El nostre Cafè Especialitat Port Moka - Cafè Costa Rica “La Pastora Café Mujer” es conrea entre els 1200 i 1800 metres d'altitud a la zona de Tarrazú, prop del volcà Poas, situació geogràfica i climatològica que ha posicionat el cafè que es produeix allí com “el millor cafè del món”.

Cafè en Gra de Torrat Natural Aràbica 100%

La recol·lecció manual duta a terme per dones caficultores i el torrat natural dels grans fan del Cafè Especialitat Costa Rica de varietat Caturra i Catuai tota una experiència a la tassa. És per això que a Batalla Cafès continuem conreant i cultivant sabors únics per a satisfer els paladars més exigents.

Taula de valors del Cafè Especialitat Costa Rica "La Pastora Café Mujer"

País: Costa Rica

Regió: Los Santos Tarrazú

Varietats: Caturra i Catuai

Procés: Rentat

Altitud: 1200 m a 1800 m

Collita: De desembre a març

Els cafès de Costa Rica es troben entre els millors del món. La seva Vall Central és el lloc ideal per a sembrar cafè per la seva altitud i terra volcànica rica en minerals. El cicle de sembra del cafè s'inicia al maig.

Al cafè se l'ha denominat ¨El Gra d'Or¨ per la prosperitat econòmica que li ha portat a Costa Rica. En els últims 100 anys, el cafè ha transformat a Costa Rica d'un recés colonial a una república relativament opulenta i cosmopolita.

La regió de Tarrazú té un clima ideal per al creixement d'alguns dels millors cafès del món, la seva altitud, els sòls volcànics i les seves temperatures creen un resultat en tassa de neteja, suavitat i balanç.

La gran majoria dels cafès de Costa Rica provenen de la zona de Tarrazú, prop del volcà Poas. Els cafès de la regió són produïts a partir dels 1200 metres d'altitud el que fa que es puguin denominar SHB (strictly hard bean), major classificació en el sistema de Costa Rica.

CoopeTarrazu té actualment 2.600 membres. La cooperativa ajuda a aconseguir l'assistència tècnica dels membres, préstecs a baix cost, preus baixos per als fertilitzants. L'aspecte més important de la cooperativa és el benefici econòmic per a la regió i els membres. Té més de 50 anys d'experiència i tradició. Els 5 principis de la cooperativa són: Solidaritat, Transparència, Sostenibilitat, Qualitat i Servei

Posseeixen el segell de cafè Fairtrade.

La Pastora, és un cafè desenvolupada per CoopeTarrazú, cooperativa reconeguda en Sant Marcos, Tarrazú, que proveeix als seus membres de punts de benefici de cafè, d'eines de màrqueting i de serveis per a les exportacions. I en aquest cas el projecte dones, recollit només per caficultores.